整塊面包體積不易過大，樣品前處理，面包可先放入均質袋后，人工捏碎，避免整塊面包體積過大放不進機器里面，無菌均質袋尺寸為30*17cm。使用時將實驗樣品與稀釋液加入到樣品袋，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。為確保樣品不被污染，均質袋為一次性用品。