食品質構儀 食品物性分析儀

一、實用型國產(chǎn)質構儀

恒品儀器科技有限公司，具有實用性強、測試領域廣泛、操作方便（無需復雜培訓，一鍵操作，結果實時自動顯示）等特點。

該款儀器價格實惠，適合于高校、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學，企業(yè)產(chǎn)品的質量控制與研發(fā)。

包括：浙江大學、山東大學、南京中醫(yī)藥大學、仲愷農業(yè)工程學院、廣州醫(yī)科大學、四川師范大學、成都師范學院、內蒙古工業(yè)大學、名佑（福建）食品有限公司和和惠州德賽西威汽車電子股份有限公司等。

食品質構儀 食品物性分析儀

二、實用型國產(chǎn)質構儀

性能參數(shù)

1.儀器用途：食品、農業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、煙草、化妝品、化工、醫(yī)藥和材料等領域的質構分析與物性測試。

2.測試指標：硬度、脆性、粘性、嫩度、內聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強度、拉伸強度、膠粘性、回復性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度、肉系水力等指標。

3.力量感應元測定范圍：0-10kg；使用可更換荷重感測組件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感測組件可選。

4.力量感應元精度：可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

5.測試軟件：中英文隨時切換，進行各類樣品的質構分析與物性測試。軟件測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。

6.測試方法：單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試和循環(huán)測試等，也可根據(jù)客戶要求編程。

7.儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

8.測試結果：原始數(shù)據(jù)自動保存為excel格式，方便后期分析，軟件自動計算結果。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導出單一測試曲線；測試結果可通過EXCEL格式批量導出，方便快捷。

9.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能。